请问买想回来的蔬菜在清水中浸泡多长时间能去除大部分农药?
的有关信息介绍如下:由于农药在喷施过程中,主要是附着在果蔬的表面上,所以,只要采用行之有效的洗涤和加工方法,就可以降低农药的残留量,保证蔬菜的食用安全来自。
首先,用清水浸360问答泡和搓洗,可以使农药残留量下降,而且泡的时间越长,农药残留就越少。
显印滑志概光试验证明,用自来水将蔬菜浸泡10—60分钟后再稍加搓洗,就可以除去15%—60%的农药残留;用专用的蔬果洗涤剂浸泡,对于减少农药的附着更为有效。将洗凯预药讨房路茶附这态官涤剂按1∶200的比例用水稀释后浸泡果蔬,10—60分钟内,农药残留量可以减少50%—80%;特别是在浸泡的前10分钟内,农药残留下降非常明显,可以达到50%左右。然后,稍加搓洗,用清水冲洗干净就可以基本上清除农药残县今治留。
其次,高温加热也可定打一控离百率力以使农药分解,比如用开水烫或油炒。实验证明,一些耐热的蔬菜,如菜花、豆角、青椒、芹老安鸡深两于吸菜等,洗干净后再用开水烫几分钟,可以使农药残留下降30%左右,再经高温烹炒,就可以清除蔬菜上90%的农药。
此外全斤队高铁水,淘米水洗菜和适当兰制育种剧乎树弱当用阳光照射,对于减少蔬菜上的农药也能起到一定的作用。但淘米水最好用头一两次的,因为米的表面含钾,所以头一两次的淘米水会呈现弱酸性,但是之后就开始转变为碱性,而农药只有在酸性物质中才会失去一定的毒性。阳光照射可使蔬菜中的部分农药被分解、破坏。据测定,蔬回杀尽龙则善溶菜在阳光下照射5分钟,有机器定钢待呼滑水小动氯、有机汞农药的残留量损失可达到60%左右。
还有,蔬菜去皮当然也可以减少农雷得陆费二件什机药残留,但也会带来果皮便从并必乡优川超油杂中维生素和矿物质的损失。
因此,最好的去除农药的办法是:将新尼困更鲜果蔬先用洗涤剂浸泡10—15分钟,或用自来水浸泡30—60分钟,用清水冲洗干净。